Поделиться

Подписаться на новые рецепты

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Основные методы приготовления батата.

  • Печеные бататы

  Предварительно подогреть духовку до 200 градусов. Клубни хорошо промыть, можно натереть солью, перцем и сбрызнуть подсолнечным или оливковым маслом, уложить на противень и поместить в предварительно подогретую духовку на 40 - 60 минут, в зависимости от размера клубней и желаемой твердости. Противень желательно накрыть фольгой, иначе клубни могут подгореть, а лучше обернуть фольгой каждый из них.

  • Жареные бататы

  Предварительно подогреть духовку до 200 градусов. Батат тщательно промыть, очистить от кожуры, порезать на ломтики или небольшие кусочки, можно посолить, сбрызнуть небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла. При желании добавьте нарезанный кубиками лук или другие овощи и специи для усиления вкуса и аромата. Выложите на противень и поместите в предварительно согретую духовку на 40 - 60 минут.

  • Бататы - гриль

  Предварительно разогрейте газовый гриль или разожгите и подготовьте угли до температуры, как для приготовления овощей гриль. Бататы вымыть и порезать на 4 - 8 частей, в зависимости от Вашего предпочтения. Смажьте бататы маслом, солью, перцем или любыми другими травами или специями, вкус которых Вам больше нравится. Поместите порезаный батат на гриль и готовьте при средней температуре, переверните через 5 минут,  накройте сверху крышку от гриля или любую другую металлическую крышку от посуды на 10-20 минут для придания батату желаемой нежности.

  •  Батат на пару

  Предварительно вскипятите воду в кастрюле с решетками для приготовления мантов или подготовьте пароварку. Бататы вымыть и порезать на 4 - 8 частей, в зависимости от Вашего предпочтения. Смажьте бататы маслом, солью, перцем или любыми другими травами или специями, вкус которых Вам больше нравится. Поместите порезаный батат на решетку мантоварки или пароварки и опустите их в кастрюлю или пароварку, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут до выкипания воды. Выньте решетки и выложите батат на тарелку, можно добавить сливочного масла и перемешать.

  • Вареный батат

  Предварительно вскипятите воду в кастрюле. Бататы вымыть и порезать на 4 - 8 частей, в зависимости от Вашего предпочтения. Посолите кипящую воду в кастрюле и поместите туда порезаный батат, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут до выкипания воды. Выложите батат на тарелку, можно добавить сливочного масла, специи и перемешать.

  • Батат, приготовленный в микроволновой печи

  Бататы вымыть, не обсушивая сделать несколько проколов вилкой или небольшим острым ножом в нескольких местах. Оберните клубень батата бумагой для запекания (не фольгу) в 2 слоя и поместите на посуду для микроволновой печи. Микроволновую печь поставьте на максимальное значение на 8-10 минут в зависимости от размера батата. Удалите из микроволновой печи, снимите бумагу для запекания и порежьте клубни. По вкусу можно добавить соль, специи, сливочное масло.

  • Сырые ломтики батата

   Бататы тщательно вымыть, очистить от кожицы, обсушить, порезать на тонкие полосы, ломтики или кусочки. Есть опуская сырые ломтики в различные соусы, или просто без них.

 

  Батат вкусен и в сыром и приготовленном виде, он хорош и сладкий,  и острый, и даже пряный. Не зависимо от способа приготовления батата и рецептуры, батат - это полноценная и низкокалорийная пища. Наслаждайтесь бататами.

 

Приятного аппетита!

 вернуться к основному списку или читать далее.